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hainabaichuan9
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- 维生素C及其功效
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营养
VC又名抗坏血酸
[@more@]它是一种水溶性维生素，在酸性水溶液(PH＜4)中较为稳定。
维生素C对拥有强大的免疫系统、形成胶原和骨骼、制造能量等都是必不可少的，同时它还是一种抗氧化剂。
从35岁开始，人体内维生素C的水平和骨密度就开始下降。研究显示，摄入较多的维生素C的人，癌症的发病率要低一些；同时，维生素C有利于提高骨密度、促进铁的吸收，因此在年龄增长的同时，应该增加维生素C的摄入。
维生素C在对抗癌症、心血管疾病乃至普通的感冒中都扮演着重要的角色，当摄入量达到每天400～1000毫克时，就能起到一定的作用了。
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